İthal ete rağbet fiyatları düşürdü

Et ve Balık Kurumu (EBK)'nun et fiyatlarını düşürmek için yaptığı 8 bin tonluk ihale çerçevesinde yurtdışından getirilen canlı hayvanların kesimi sürüyor. Kasap ve marketler kesimi yapılan ithal hayvanların etlerine büyük talep gösteriyor. EBK'nın kasap ve marketlerin dışında kişilere satış yapmaması kıyma fiyatlarını 15 lira 88 kuruşa kadar düşürdü. 

EBK'nın 13 ülkeden getirilen ithal hayvanlardan 274'ünün kesimi yapıldı. BSE hastalığı yönünden kontrolleri yapılan etlerin kasap ve marketlere satışı yapılıyor. EBK Sakarya Et Kombinası Müdürü Muharrem Uçar, yurt dışından getirilen Angus besi ırkı hayvanlardan 274'ünün kesiminin yapıldığını 100 tanesinin de kesim için bekletildiğini söyledi.

Kesimi yapılan hayvanlardan alınan numunelerin BSE kontrolü için Ankara'daki Etlik Hayvan Hastalıkları Araştırma Enstitüsü'ne gönderildiğini kaydeden Uçar; "Bu hayvanlar son derece sağlıklı. Sıfır risk olan ülkelerden getirildi. Burada arkadaşlarımız BSE yönünden de numuneler alıyor. Numuneleri Etlik Hayvan Hastalıkları Araştırma Enstitüsü'ne her kesimden sonra bilfiil gönderiyoruz. Oradan sonuç gelmeden de satış yapılmıyor. Kesildikten sonra etleri tartıyoruz. Tartım işleminin ardından etlerin dinlendirilmesi ve olgunlaşması için 0 ila 4 derecedeki soğuk hava depolarımıza alıyoruz. Burada etler iç ısıları 4 dereceye düşene kadar 24 saat ila 48 saat arasında bekletiliyor. İç ısıları düştükten sonra müşterilerimize bilgi ulaştırılıyor. Almak istiyor musunuz? diye soruluyor. Almak isteyenlere de tahlil sonuçları geldikten sonra satışları yapılıyor." Şeklinde konuştu.


TALEPLER YÜKSEK, KIYMANIN KİLOSU 15 LİRAYA KADAR DÜŞTÜ

İlk partide bulunan 88 hayvandan 50'sinin satışlarının yapıldığını kaydeden Uçar, ithal ete talebin çok fazla olduğunu vurguladı. Satış yaptıkları market ve kasapların et fiyatlarını düşürdüğüne dikkati çeken Uçar, şöyle konuştu: "İlk partide 88 hayvan geldi. Bunlardan 50'sinin kesimi yapılarak satışı oldu. Gelen 374 hayvandan 274'ünün kesimini yaptık. Kesimi yapılan hayvanların etlerini market ve kasapların dışında kimseye vermiyoruz. Bunun da tek amacı tüketiciye ulaşmak. Araya aracı koymadan direk tüketiciye ulaştırmayı amaçlıyoruz. Market ve kasaplara satış yapıyoruz. Talep yüksek. Hiç kalmayacak kadar talep var. Dışarıdaki satışları da takip ediyoruz. Sattığımız kasap ve marketler fiyatları düşürdü. Kimisinde kıyma fiyatları 15 lira 80 kuruşa kadar düştü. Bu amacımıza ulaştığımız gösteriyor."


"İTHAL BUZAĞI GETİRİP BESİCİLERE DAĞITACAĞIZ"

Yurt dışından getirilen hayvanların besi için özel yetiştirildiklerini söyleyen Uçar, Türkiye'de bu hayvanlardan mevcut olmadığını dile getirdi. Bu hayvanların çok hızlı bir şekilde yedikleri yemi ete dönüştürebildiğini belirten Uçar, "Metobilizmaları çok hızlı. Yüksek kalitede hayvanlar. Birim maliyetinde en fazla kar elde edilebilecek hayvanlar. Bunların kemik oranı yüzde 14 civarında. Bizim ülkemizdeki hayvanlarda bu yüzde 14'ü tutturmak için 2 ya da 3 yıl beslemeniz gerekiyor. Yoğun besiye tabi tutmanız gerekiyor. Fakat getirilen bu hayvanların çoğu 1 yaşında. Hemen kısa sürede ekonomiye kazandırılıyor. Kurum olarak buzağılarını da getirip besicilere vereceğiz. Böylece besiciler kısa sürede yüksek karlar elde edecek." şeklinde konuştu.

Uçar, kesimi bekleyen hayvanlardan bazılarının öldüğü yönünde söylentiler çıktığını ifade ederek, "Kesimi bekleyen hayvanlar birbirlerine zarar verebiliyor. Ezilen iki hayvan yerinden kalkamayınca bekledikleri yerde kesimini yaptık. Daha sonra iş makinesi yardımıyla bu iki hayvanı tesisimize götürerek kesim işlemlerini tamamladık. Hayvanların ölmesi söz konusu değil. Bu hayvanlar çok sağlıklı." açıklamasında bulundu.

Cihan