Halka tatlısı kış günlerinin ısı kaynağı oldu

Kentte halka tatlısı yapan ustaların sayısı da her geçen gün artıyor. Bir zamanlar yalnızca Antakya Ulus Meydanı ile eski otogar arasındaki güzergâhta görünen halkta tatlısı üreticileri kış mevsimi gelince kentin ara sokaklarına kadar yayılmaya başladı.

Antakya'da eski otogar karşısında altın sarısı bu tatlıyı yapan yılların ustası Erdal Ekmekçi müşterilerinin damak tadını her şeyin üzerinde tuttuğunu söylüyor. Bu tatlıya Antakya-İskenderun ve bölgesinde müşebbek de denildiğini aktaran Erdal Ekmekçi, "İlk duyduğunuz da şebek çağrışımı yapsa da Arapça bir kelime aslında. Örgülü, oyma kafes gibi anlamı var." dedi.

Ekmekçi müşterilerine zaman zaman bu tatlıdan yetiştiremediğini belirtiyor. Günde yüzlerce halkta tatlısı sattığını söyleyen Ekmekçi, özenle yaptığı tatlısını müşterilerine daha çok sıcak sıcak satmayı tercih etiğini belirti. Ekmekçi, baba mesleği olarak yürüttüğü altın sarısı halk tatlısını kolay yapılan ve ucuz olan bir tatlı olduğunu belirtiyor.