27 Mayıs 2017 Cumartesi2 Ramazan 1438
  • Bir Ayet
  • Bir Hadis
  • Namaz Vakitleri
  • Hava Durumu
  • İslam beş esas üzerine bina edilmiştir: Allah"tan başka ilah olmadığına ve Muhammed"in O"nun kulu ve elçisi olduguna şehadet etmek, namaz kılmak, oruç tutmak, Kabe"ye haccetmek, Ramazan orucu tutmak. (Tirmizi, İman 3, (2612))
  • " Kim Allah'a inanarak ve karşılığını Allah'tan bekleyerek Ramazan orucunu tutarsa geçmiş günahları bağışlanır." (Buhâri,
  • için namaz vakitleri
    İmsak 03:36Güneş 05:30Öğle 13:08İkindi 17:04Akşam 20:33Yatsı 22:18
    • 20°C Adana
    • 20°C Adıyaman
    • 13°C Afyon
    • 12°C Ağrı
    • 14°C Amasya
    • 12°C Ankara
    • 18°C Antalya
    • 14°C Artvin
    • 19°C Aydın
    • 15°C Balıkesir
  • BIST: 97.533 -0.18
  • Altın: 145,781 1.23
  • Dolar: 3,5801 0.37
  • Euro: 4,0019 0.03

Deniz salyangozu para basıyor!

En önemli ihraç ürünlerinden olan deniz salyangozunun hem eti hem de kabuğun resmen para basıyor.
Deniz salyangozu para basıyor!
Deniz salyangozu para basıyor! Deniz salyangozu para basıyor! Deniz salyangozu para basıyor!

Türkiye'nin ihraç ettiği en önemli ürünlerinden biri olan deniz salyongozu adeta para basıyor. Denizlerde balık avı yasağının 15 Nisan'da başlamasıyla Karadenizli balıkçıların umudu, denizsalyangozu oldu. Dalgıçlarca 5 ila 25 metre derinlikten tek tek toplanan deniz salyangozu, fabrikalarda yüksek derecede suda kaynatıldıktan sonra temizleniyor ve eti kabuğundan ayrılıyor.

Fabrikada temizlenen deniz salyangozunun eti gibi kabuğu da başta Çin, Güney Kore, Tayland,Japonya ve ABD olmak üzere pek çok ülkeye ihraç ediliyor. Bölgedeki bir firmanın sahibi Mustafa Sadık, Türkiye'den yılda 3 bin ton civarında salyangoz ihracatı yapıldığını, bunun yüzde 35'ini kendilerinin gerçekleştirdiğini söyledi.

İŞLENMESİ ZOR BİR ÜRÜN

Deniz salyangozunun etinin işçilerce kabuğundan tek tek çıkarıldığını anlatan Sadık, şöyle konuştu:

"Salyangozlar denizde dalgıçlar tarafından tek tek avlanıyor. Salyangoz, işlenmesi çok zor bir ürün. Sırayla 2 tür yıkamadan geçiriliyor. Denizden çıkan pislikler temizlendikten sonra kalibre makinesinde boyutlarına göre ayrılıyor. Daha sonra klorlu bekleme havuzlarına dökülüyor. Burada yaklaşık bir saat bekletiliyor. Kasalara konularak 10 kilogram olacak şekilde tartılıyor. Ardından sıfırın altında 35-40 derecede şoklanıyor. Bir gün burada kalıyor. Ardından paketlemeye geçiyor. Paketlendikten sonra sıfırın altında 18 derecedeki soğuk hava depolarında bekletiyoruz. Daha sonra ihraç ediyoruz. Etinden ayrılan kabuğu ise daha çok Uzak Doğu ülkelerine ahtapot avında kullanılması için ayrı satıyoruz."

Salyangoz etinin kilogramının yaklaşık 5 dolar, kabuğun ise 50 sent olduğunu belirten Sadık, Türkiye ekonomisine yılda 15 milyon dolar kazandırdıklarını vurguladı.

HER GEÇEN YIL AZALIYOR

Geçmiş yıllara oranla deniz salyangozunun daha az çıktığına dikkati çeken Sadık, "Salyangoz 4 veya 5 yılda belirli bir büyüklüğe ulaşıyor. Son yıllarda boy küçülmesi yaşanmaya başlandı. Artık denizde avlanma azalıyor. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığımızın yeni düzenlemeleriyle inşallah sürdürülebilir bir düzeye geleceğine inanıyoruz." değerlendirmesinde bulundu.

Sadık, firmasının ihracat miktarının bazı yıllar 800 tona kadar çıktığını, 2016'da ise 5 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirmeyi hedeflediklerini sözlerini ekledi.

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı mahfuzdur.
Kaynak gösterilmeden alıntılanamaz.