Et yiyemeyenler bunu tüketiyor
Soya bitkisi, baklagiller familyasından; 1-1,5 metre boyunda, bir yıllık otsu bir tarım bitkisidir.
139
Soya bitkisi, baklagiller familyasından; 1-1,5 metre boyunda, bir yıllık otsu bir tarım bitkisidir.
239
Bitkinin yaprakları üç yaprakcıklı, yaprakcıklar oval şekilli ve sivri uçludur.
339
Çiçekler sarımsı veya menekşe renklidir.
439
Tohumlar küre şeklinde, beyaz renkli olup, bir yanında siyah bir leke vardır.
539
Besleme gücü yüksek bir gıdadır.
639
Çin’de beş bin seneden beri soya, gerek gıdâ maddesi olarak gerekse, çeşitli ürünlerde kullanılmaktadır.
739
Günümüzde de başta Amerika olmak üzere çeşitli ülkelerde tüketilmektedir.
839
Kısmen soya unundan yapılmış ekmekle, soya yağından yapılmış tereyağı birçok sofrada kabul görmektedir.
939
Soya fasulyesi özellikle yiyecek maddelerinde bunun yanında boya yapımında kullanılmaktadır.
1039
Soya fasulyesinin kullanıldığı yerler : süt, yoğurt, peynir, dondurma, dondurma külahı, pasta, hayvan yemi, yeşil gübre, ilâç, boya, kâğit, kemiksiz et, kahve, salça, sabun, plastik maddeler, lastik, yağ, margarin, soya unu, ekmek, makarna, tarhana, leblebi, çocuk maması vb.dir.
1139
Soya Fasulyesi, B1 ve B2 vitaminleriyle E ve K vitaminlerini ihtivâ eder.
1239
Niacin maddesince, mâdenî tuzlar, kalsiyum bakımından zengindir.
1339
Buna ilâveten bol miktarda fosfor, demir, bakır, manganez, potasyum ve sodyum ihtivâ eder.
1439
Soya fasulyesi, vücûdumuzun muhtaç olduğu protein bakımından da en zengin ve mükemmel bir gıdâ maddesidir.
1539
Soya filizi, genellikle çiğ olarak sebze gibi tüketilir.
1639
Filizlenmiş soya, içeriğindeki yüksek protein ile et tüketmeyen kişiler için kaliteli bir bitkisel protein kaynağıdır.
1739
Soya filizini siz de yaptığınız salatalarda, çorbalarınızın içinde veya zeytinyağlı olarak tüketebilirsiniz.
1839
1939
‘İsoflavon’ maddesinin kaynağı olan soya filizi, kadınlarda menopoz döneminde hormonal dengeyi sağlar.
2039
Antikanserojen etkisi bulunur.
2139
İçeriğinde bulunan yüksek folik asit sayesinde karaciğer, rahim ve akciğer kanserine karşı koruyucu özellik gösterir.
2239
Doyurucu olmasının yanı sıra yüksek posa içeriği sayesinde kolesterol düşürücü etkisi de bulunur.
2339
B vitaminlerinden niasin, tiamin ve riboflavin bakımından zengindir.
2439
Bu vitaminlerin sinir sistemini iyileştirici ve koruyucu etkisi bulunur.
2539
Demir, kalsiyum ve fosfor içeren soya filizi, özellikle et ve süt ürünü tüketemeyen kişiler için oldukça önemli bir besin kaynağıdır.
2639
İçeriğindeki magnezyum, enerji üretiminde görevli enzimlere yardımcıdır.
2739
Kalp kası çalışmasında etkilidir ve kalbin daha iyi çalışmasını sağlar.
2839
Ayrıca C vitamini içeriği ile hastalıklara karşı vücudu dirençli tutar ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
2939
Yüksek kaliteli protein sağlayarak kilonun kontrol edilmesine yardımcı olur.
3039
Şeker hastaları için faydalıdır.
3139
Şeker hastalarının sık tüketmesi tavsiye edilmektedir.
3239
Vücudun gelişmesini sağlar.
3339
Zihin yorgunluğunda faydalıdır.
3439
Evde nasıl soya filizi yetiştirilir?
3539
5-6 cm derinliğe sahip bir kap içerisine 2 cm kalınlığında taşsız kumu yayınız.
3639
Yaymış olduğunuz kum üzerine 1-2 cm aralıklarla soya tohumlarını serpin ve üzerini kumla kapatın. Bu işlem sonunda sulamayı unutmayın.
3739
Yaz aylarında normal havada kışın ise biraz daha sıcak ortamlarda hazırladığınız soya tohumlarını yetiştirebilirsiniz.
3839
Tohumlar mutlaka gün aşırı sulanmalıdır. Ortalama 3-4 gün içerisinde filiz vermeye başlayacaktır.
3939
Aynı kum ile birçok defa soya filizi yetiştrebilirsiniz.