Ekmek hafifliyor

BİNGÖL Küresel ısınma sonucu yaşanan kuraklık nedeniyle buğday rekoltesi düşünce un fiyatları da beklenenden çok büyük bir farkla çıktı.

Ağustos ayında 27 YTL'ye satılan 50 kilogramlık bir çuval un zamlardan sonra 40 YTL'ye yükseldi. Un fiyatları ve diğer girdi maliyetlerindeki artış nedeniyle de ekmek fiyatlarına zam kapıda.

Bingöl'de halen 1 YTL'ye satılan 600 gramlık ekmeğin fiyatında bir değişiklik beklenmiyor; ancak gramajının küçüleceği ifade ediliyor.

Un fiyatlarının pahalı olmasından şikâyet eden vatandaşlar, ''Eskiden zam yapılınca döviz artışı bahane ediliyordu. Döviz fiyatları düşmesine rağmen zamlar durmak bilmiyor'' diyerek zamlara tepki gösterdi.

Bir ay içinde un fiyatlarının nerdeyse ikiye katlandığını ifade eden vatandaşlar, ''Ağustos ayında değirmenden 25 YTL'ye aldığımız bir çuval un şimdi 35 YTL. Nedenini sorduğumuzda buğday fiyatlarındaki artışı gösteriyorlar. Şimdiye kadar eve rahat götürdüğümüz bir ekmeğimiz vardı. Yapılan zamlarla artık eve ekmek de götüremeyeceğiz. Zamların sonucu nereye varacak'' diye dert yandı.

Un fiyatlarına yapılan artışın ardından gözler fırıncılara çevrildi. Un fiyatları ve girdi maliyetlerine gelen zamlar karşısında sıkıntı yaşadıklarını anlatan fırıncılar, son günlerdeki zamları emek fiyatlarına yansıtmaya hazırlanıyor.

Bingöl'de fiyat artışı yerine gramajı düşürmeyi planladıklarını söyleyen fırıncılar, "Bingöl'de bir çuval ununun fiyatı kalitesine göre 37 ile 41YTL arasında değişiyor. Daha önce 36 YTL'den satılan en kaliteli un 41, 27 YTL'ye satılan 2. kalite un ise 36 YTL'ye satılıyor. Ayrıca bunlarla beraber, maya, odun, kira, işci ücretleri ve benzeri girdilerde büyük artışlar oldu. Bizim de bu fiyatlarla ayakta durmamız çok zor. Halen 1 YTL'ye satılan 600 gramlık pide ekmeği 500 grama, 50 kuruşa satılan 300 gramlık somun ekmeği de 250 grama düşürerek bu sıkıntıları aşmaya çalışacağız" şeklinde konuştu.

Son zamların hem vatandaşları hem de esnafı çok büyük sıkıntıya soktuğunu söyleyen Bingöl Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı Ali Bayram, her gün bir esnaf grubunun zam için kendilerine müracaat ettiğini söyledi.

Buğday ve un fiyatlarındaki artış nedeniyle ekmekte fiyat ya da gramajda yeni düzenlemeler yapacağını belirten Bayram, "Keşke sadece zam isteyen esnaf grubu fırıncılar olsa. Son zamlardan sonra lokantacılar, berberler, kasaplar ve diğer esnaflar da tarifelerin değişmesi için bize müracaatta bulunuyor" dedi.