Ekmek fiyatındaki artış, unu ikiye katladı

2003 yılından Temmuz ayı sonuna kadar olan dönemde ise ekmek fiyatındaki artış, un ve buğdaydaki artışı 2'ye katladı. Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, "Ramazan'dan sonra ekmek fiyatlarında yüzde 10-15'lik bir artış gündeme gelebilecek." derken, belediyelerin ekmek üretmesi ekmekteki zammı sınırlıyor. 

TMO'nun yaptığı hesaplamaya göre, geçen yıl ortalama 553 lira olan Anadolu kırmızı sert buğdayın ton fiyatı, bu yıl temmuzda 589 liraya çıktı. Borsalarda ise 531'den 566 liraya çıktı. AKS buğdayın ortalama fiyatı, TMO'da yüzde 6,50, borsalarda ise yüzde 6,59 arttı. Geçen yıl ortalama 39,82 lira olan 50 kg'lık ekmeklik unun satış fiyatı, bu yıl 7 aylık dönemde ortalama 40,50 lira oldu. Ekmeklik unun fiyatı yüzde 1,70 arttı. Geçen yıl ortalama 2,12 lira olan 1 kg ekmeğin satış fiyatı, bu yıl temmuz itibarıyla yüzde 0,94 artış ile 2,14 liraya yükseldi. 2003 yılından Temmuz ayı sonuna kadar olan dönemde ise ekmek fiyatındaki artış, un ve buğdaydaki artışı 2'ye katladı. Aynı dönemde ortalama AKS buğdayı satış fiyatı, TMO'da yüzde 54,18, borsalarda yüzde 54,22 arttı. Ekmeklik unun ortalama fiyatı yüzde 43,61 artarken, ekmek fiyatındaki artış yüzde 94,54'e ulaştı. 2003'te 28,2 lira olan 50 kg'lık çuvalda ekmeklik unun satış fiyatı, bu yıl temmuzda ortalama 40,50 liraya yükselirken, aynı dönemde 1 kg ekmeğin ortalama kg satış fiyatı, yüzde 94,54 artış ile 1,1 liradan 2,14 liraya çıktı.

Rusya'nın hububat ihracatını durdurması sebebiyle dünya genelinde fiyatlardaki artış Türkiye'ye de yansırken, TMO, spekülatif fiyat hareketlerine izin verilmeyeceğini duyurdu. Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, Ramazan boyunca ekmek fiyatlarında bir değişiklik olmayacağını vurgularken, bayramdan sonra en azından geçen yıldan bugüne kadar işçilik ve diğer girdilerdeki artışın maliyete yansıtılmasının söz konusu olacağını söyledi. Balcı, "Artışın en fazla yüzde 10-15'te tutulmasını öngörüyoruz.'' dedi. Zam taleplerine karşın, Türkiye'de belediyelerin ekmek üretmesi, piyasada fazla rekabet olması nedeniyle ekmek fiyatındaki artış genellikle sınırlı kalıyor. Çoğu zaman açıklanan fiyatlar uygulanmıyor.