'Gençler ne yiyeceğini bilmiyor'

Berberoğlu, Ege Üniversitesi İzmir Atatürk Sağlık Yüksekokulu tarafından düzenlenen Uluslararası Gıda, Beslenme ve Kanser Sempozyumu'nda "Edirne Sağlık Yüksekokulu Öğrencilerinin Gıda Maddeleri-Kanser İlişkisi Konusundaki Bilgi Düzeyleri" konulu bir çalışma sundu. Trakya Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Berberoğlu, beslenme ve yaşam biçimiyle bütün kanserlerin yüzde 40'ının önlenebileceğini vurguladı. 

Sözkonusu çalışmanın Edirne Sağlık Yüksekokulu'nda öğrenim gören 324 öğrenci üzerinde yapıldığını anlatan Ufuk Berberoğlu, şunları kaydetti: "Sağlıklı beslenme ve uygun gıda seçiminde bilgi eksikliği mevcut. Besinleri saklama ve şartlarına dikkat etme (yüzde 75.8), temiz ve güvenli olduğuna inanılan kaynaktan su içme (yüzde 71), içki içmemeye dikkat etme (yüzde 69), meyve ve sebzeleri mevsiminde yeme (yüzde 68) en çok dikkat edilen konular. Riskli gıda maddesi içeren besinleri yiyenler yüzde 30.7, günlük tuz kullanımını düşük tutanlar ise yüzde 52 oranında."