Yaz aylarında nasıl beslenmeli?

Başta kanser, kalp hastalıkları, sindirim sistemi hastalıkları gibi birçok hastalığın önlenmesinde, kan şekerinin düzenlenmesinde, kabızlık gibi hastalıkların engellenmesinde meyve ve sebzeler büyük rol oynuyor. Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Ruman Süme, bu aylarda antioksidanlardan zengin meyve ve sebzelerin tüketilmesine de özen gösterilmesi gerektiğini söyledi. Süme; "Yeşil biber, maydanoz, çilek, erik gibi meyve ve sebzelerde bol miktarda bulunan C vitamini de antioksidandır. Yumurta, süt ve türevleri, havuç, kayısı gibi besinlerde bulunan A vitamini ve tahin, kuru baklagiller, fındık, badem gibi yağlı tohumlarda bol miktarda bulunan E vitamini antioksidandır. Yaz aylarında sıcaklığın artması ile birlikte vücuttan ter ile öncelikle sıvı, potasyum ve sodyum gibi birçok mineral kaybedilir. Yazın, sıcakların da etkisiyle vücutta fazla su kaybı meydana gelmesi sonucunda bayılma hissi, bulantı, baş dönmesi gibi sağlık problemleri baş gösterebilir. Özellikle yaz aylarında terleme ile artan sıvı kaybını karşılamak amacıyla günde 2.5- 3 litre su içilmelidir. Egzersize başlamadan 15 dakika önce 1 -1.5 bardak, egzersiz sırasında ise 10-15 dakikada bir yarım bardak su içilmesini tavsiye ediyoruz." dedi.

Özellikle karpuzun minarel bakımından zengin olduğunu anlatan Süme, ıÜüşeftali ve kayısının da potasyum deposu besinler olduğunu kaydetti. Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Ruhan Süme; "Çilek, kiraz, vişne gibi antosiyanin zengini meyveler. Bu meyvelere kuşburnu ve kuş üzümü de eklenebilir. Üzümün kabuğu, içeriği ve çekirdeğinin ortalama 20 civarında değişik antioksidan madde ihtiva ettiği belirtilmektedir. Özellikle siyah üzümden yararlanın. Domates, yaşlıların bedensel ve zihinsel sağlığını korumada son derece etkili bir sebzedir. Soğan, özellikle kırmızı soğan güçlü bir sağlık koruyucusudur. Kansere karşı önemli bir koruma sağlayan etkili zengin besinlerden biridir. Soğanın enfeksiyonlardan koruma gücü de vardır" dedi.