Soğuklarda pekmez tüketin

İZMİR Pekmezin değerinin yeterince bilinmediğini vurgulayan Türker, şu bilgileri verdi: "Pekmezde bulunan şekerlerin tümü glikoz ve früktoz gibi basit şekerlerden oluşmaktadır. Bu şekerlerin sindirim sisteminde parçalanmasına gerek olmadığı gibi kana geçişlerinde de ek bir enerji gerekmemektedir. Hücre dışından içine basit yayılımla geçerek vücuda hazır bir şekilde enerji kazandırmaktadır. Çocuklar ve hamileler için bulunmaz besin kaynağı olan pekmezin 'thiamin' ve 'demir' açısından baldan daha zengin olması nedeniyle besin değeri bala göre daha yüksek olduğu tespit edilmiştir."

Kansızlıkta pekmezin doğal tedavi yöntemi olarak kullanıldığını anlatan Uzüm Birliği Başkanı Türker, vejetaryan diyet tercihi sebebiyle et tüketmeyen kişilerin demir ihtiyacını pekmezle takviye edebileceklerini, ayrıca fosfor, bakır, mangan, kalsiyum ve B1 , B2 vitaminlerini içermesi nedeniyle diyet yapanlar, sporcular için eşsiz bir gıda maddesi olduğunu belirtti.

"Sabahları içeceğimiz iki yemek kaşığı pekmez, herkes için çok değerli ve çok önemli olan demir, kalsiyum ve enerji ihtiyacımızı karşılayacaktır." diyen Ali Rıza Türker, tüketicilerin pekmez alırken kaliteli ve güvenilir markaları tercih etmeleri uyarısında bulundu.