Bayramın tadını şekerle kaçırmayın

KONYA Bayramlarda aşırı şeker tüketimi sonucu sağlık kuruluşlarına başvuru sayısında büyük artış yaşandığına dikkat çeken uzmanlar, vatandaşların şeker ve et tüketimine dikkat etmeleri konusunda çağrıda bulunuyor.

Kurban Bayramı dolayısıyla kesilen kurbanların etlerinin tüketiminde de aşırıya kaçılmaması gerektiğini anlatan uzmanlar, diyabet, kalp ve damar, mide rahatsızlığı olan ve hipertansiyon rahatsızlıkları bulunanların yeme ve içmelerindeki dengelerine dikkat etmeleri gerektiğini vurguluyor. Hasta olmayanların da tatlı, şeker ve et tüketiminde aşırıya kaçmamaları gerektiğinin altını çizen uzmanlar, özellikle çocukların bu konuda bilinçlendirilmesi gerektiğini belirtiyor.

Bayram günlerinde, kahvaltı yapmadan tatlı tüketilmesinin doğru olmadığını söyleyen Konya İl Sağlık Müdürü Hasan Küçükkendirci, Bayram günlerinde et ve tatlı tüketimindeki artışla birlikte sağlık kuruluşlarına kalp ile tansiyon rahatsızlıkları nedeniyle gelenlerde büyük artış yaşandığını belirtti. Bayramda yalnızca et ve yemekleri yiyerek tek yönlü beslenmektense, gün içinde tüm besin gruplarından yeterli ve dengeli miktarda alınmasının önemine vurgu yapan Hasan Küçükkendirci, vatandaşların kurbanlıklarını seçerken veteriner kontrolünden geçmiş olmasına dikkat etmeleri gerektiğini vurguladı. Taze etin sindiriminin çok zor olduğunu ve hazımsızlığa yol açabileceğini aktaran Küçükkendirci, etin buzdolabında en az 24 saat bekletildikten sonra tüketilmesinin sağlık açısından uygun olacağını söyledi. Etlerin yağda kavrulması ve kızartılmasısın besin öğesi kayıplarının artmasına, fazla miktarda yağ tüketilmesine, kanserojen maddelerin oluşumuna ve ileride sağlık sorunlarının oluşmasına yol açabileceğine dikkat çeken Küçükkendirci, "Etlerin yağlı kısımları tüketilmemelidir. Et ile yapılan yemekler kendi yağı ile pişirilmeli, ilave yağ eklenmemelidir. Özellikle kuyruk yağı veya tereyağının et yemeklerinde kullanılmasından kaçınılmalıdır" dedi.

Numune Hastanesi Başhekimi Rıza Sarıbabıçcı ise bayramlarda şeker ve et tüketimi ile birlikte hastaneye gelen hasta sayısında artış yaşandığını anlattı. Sarıbabıçcı, "Hayvanlarda bulunan bağırsak paraziti gibi hastalıklarından korunmak için vatandaşların veteriner kontrolünden geçmiş hayvan etleri tüketilmeli ve kurbanlık hayvanların güvenilir yerlerden ve kişilerden satın alınması gerekir" dedi.