İncir Reçeli Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Ufak 1 kilo taze incir
1 kilo toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu (limon tozu da kullanılabilir) 

Yapılışı:

Reçel yapımının belli bir prosedürü vardır. Meyveler akşamdan yıkanır ve şekere basılığ sabaha kadar bekletilir. İncir reçeli de istisna değil. Akşamdan şekere koyduğunuz incirleri sabah şekerle birlikte kısık ateşte pişirmeniz gerekmektedir. 

Kıvamını sık sık kontrol edin ki dilediğiniz yoğunlukta olsun. Kaynadıktan sonra limon suyunu da ekleyip reçel kıvamına geldikten sonra ocaktan alın. Temiz ve kuru kavanozlara kaynar şekilde doldurup kapağını kapayın.