Kalp hastaları bayramda dikkat!

Kurban Bayramı'nda et tüketiminin bir iki günlük süreçte arttığına dikkat çeken uzmanlar, normal insanların et tüketiminde aşırıya kaçmamalarını istedi. Kalp hastalarını kırmızı et yerine balık ve derisi alınmış tavuk eti tüketmeleri konusunda uyardı. 

Ana Kalp Hastanesi Başhekimi ve Kardiyoloji Uzmanı Opr. Dr. Mustafa Kırman, beslenmenin, kişinin genel sağlığı açısından hayati önem taşıyan bir husus olduğunu herkesin bilmesi gerektiğini dile getirdi. İnsanların beslenme alışkanlıklarına dikkat etmediğine dikkat çeken Mustafa Kırman, bayramlarda ve özel günlerde beslenme alışkanlığından bahsetmenin mümkün olmadığına işaret etti. Kırman, et, tatlı ve asitli içeceklerin daha çok tüketildiği bugünlerde kalp hastalarının risk altında olduğunu uyarısında bulundu. 

'Etli ve tatlılı gıdalardan oluşan bayram menüleri adeta kalp sağlığımızı bombalamakta ve yanlış beslenmenin tetiklediği birçok kalp rahatsızlıklarına sebep olmaktadır' diyen Mustafa kırman, şu uyarıları yaptı: "Bundan 100 ya da 150 yıl kadar önce hiç bilinmeyen kalp ve damar hastalıkları, günümüzde insan ölümlerinin birinci nedeni olup adeta sağlık katilidir. Lütfen kalp sağlığımız için dini bayramlarda beslenmemize dikkat edelim ve mümkün olduğunca yağlı ve ağır yiyeceklerden uzak durmaya özen gösterelim." 

Kalp ve damar hastalıkları için 4 önemli sebebin, tamamen beslenme alışkanlıklarıyla çok yakından ilgili olduğunu anımsatan Kırman, bunları şöyle sıraladı: "Yüksek kolesterol. Hipertansiyon (Yüksek Kan basıncı). Şişmanlık."

Yüksek kolesterolün önemi bir kısmının, alınan yağlı gıdalardan üretildiğini anlatan Opr. Dr. Kırman, "Yüksek kolesterolün kalp sağlığı kalp ve damar hastalıklarını tetiklediği ve kan dolaşımında bulunan yüksek kolesterolün kalbi besleyen damarların iç çeperinde plak adı verilen oluşumlara sebep olduğu bilimsel olarak bilinmektedir. Bu nedenle margarin, tereyağ, kırmızı et, yumurta sarısı, tam yağlı süt ve ürünleri, kızarmış gıdaları yemekten vazgeçmeliyiz. Daha çok yemeklerimizde zeytinyağı, bitkisel sıvı yağları, tavuk eti, balık, ceviz ve sebzeleri tercih etmeliyiz" diye konuştu. 

Kırman, kalp ve damar hastalıklarını artıran sebeplerden en önemlisinin de şişmanlık olduğunu vurguladı. Şişmanlığın, son 10-15 yıl içerisinde şişmanlık toplumun birincil sağlık sorunları arasına girdiğini vurgulayan Kırman, "Şişmanlığın (fazla kilonun) ana sebebi günlük yanlış beslene tarzımız ve hareketsiz yaşam şeklimizdir. Eğer düzenli egzersiz yapar ve sağlıklı beslenme kurallarını uygularsak kilo verir ve kalp sağlığımız için çok önemli katkılar yapmış oluruz." dedi. Kırman, kalp sağlığı için önerilen beslenme şeklinin nasıl olacağı hakkında şu bilgileri verdi: "Az miktarda protein, az miktarda sağlıklı sıvı yağlar, orta derce de karbonhidratlardan oluşan dengeli öğünlerle beslenme şekli, kalp sağlığı için tercih edilmelidir. Kırmızı et yerine balık, derisi alınmış tavuk, ve hindi eti tüketilmelidir. Bol miktarda sebze ve meyve (günde 4/5 porsiyon) tüketilmelidir. Günde ortalama 10/12 bardak su içilmelidir. Alkol ve sigara tüketiminden uzak durulmalıdır. Kalp sağlığı için lif yönünden zengin tahıl, kepekli un, sebze ve meyvelerin düzenli olarak tüketilmesine özen göstermelidir."