Kriz, Rusları geleneksel yiyecekleri yöneltti

Finam.info haber portalında yer alan araştırmaya göre, Ruslar gıda tüketiminde artık daha dikkatli ve seçici davranıyor. Kaliteden çok fiyatlar öne çıkmaya başladı. Ucuz mallar daha çok tüketilirken, kaliteli ve pahalı malların tüketimi giderek azalıyor. 

Rusya'da genellinde piyasa araştırmalarına dayanarak yapılan haberde Rusyalıların gıda tüketimine daha ciddi yaklaşmaya başladıkları belirtildi. Haberde küresel mali krizin Rusyalıları ucuz mallara ve geleneksel gıda tüketimine yönelttiğini yazdı. 

Pahalı marka makarnalar Maltagliati ve Pasta Zara'nın satışları 2008 Eylül ve 2009 Şubat arasında ortalama yüzde 15-25 düştü. Aynı şekilde ortalama fiyatları olan makarnalar da müşteri kaybetti. Ucuz ve yerli üretim makarnalar ise kısmen artış sağladı.

Geleneksel tüketim olarak nitelendirilen kefir, mayonez ve peynir de Rus sofralarına geri döndü. Sovyet sonrası Rusya piyasasına giren meyveli yoğurt, bira, meyve suyu ve kahve gibi gıda malzemeleri geleneksel olan gıda malzemelerini sofralardan kaldırtmıştı. Şu anki kriz ise bu gıdaların geri dönmesine neden oldu. Böylelikle meyveli yoğurdun geçen yılın sonbahar dönemine nazaran yüzde 15-20 tüketimi azaldı. Bira tüketimi yüzde 9-12 azalırken, meyve suları yüzde 15-16, kahvenin de yüzde 2 ile 4 arasında tüketimi düştü.

(CİHAN)