Katkı maddesi bulunan dondurma hasta ediyor

Türkiye Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar ve Tatlıcılar Federasyonu Başkanı İsmail Sezer, tüketicinin ucuz dondurmaya rağbet göstermemesini istedi. İsmail Sezer, katkı malzemesi kullanılmadan üretilen dondurmanın maliyetinin en az 10 TL olduğuna işaret ederek, 2-3 TL dondurma satıldığını hatırlattı. Sezer, katkı maddesi olan dondurmanın ucuza satıldığını ve bu dondurmaların genelde insanlarda boğaz ağrısı başta olmak üzere birçok rahatsızlığı beraberinde getirdiğini aktardı. 

Türkiye'de gıda denetiminin Tarım Bakanlığı'nda olduğunu ve illerde tarım il müdürlüklerinin yaptığını hatırlatan İsmail sezer, denetimlerin yetersizliğine işaret etti. Önüne gelen herkesin dondurma üreterek satış yaptığını anlatan Sezer, şöyle konuştu: "Dondurma yaz aylarında ciddi anlamda tüketimi fazla olan bir gıdadır. Çocuklarımız için de önemli bir besin kaynağı diyebiliriz. Tabii ki bunu ancak katkı maddesi olmadan üretilen dondurmalar için söylememiz mümkündür. Çünkü, ciddi anlamda bu işi yapan, katkı maddesi kullanamayarak, gerekli olan bütün malzemelerini kullanan üreticiler için söyleyebiliriz."

Her yaz döneminde olduğu gibi her köşe başında dondurmacı açıldığını ifade eden İsmail Sezer, "Açıldığı gibi de maliyetlerinin çok altında fiyatlarla satış yapıyorlar. Oysa salep ve süt ile birlikte gerekli olan diğer malzemeleri kullandığınızda 1 kilogram dondurmanın maliyeti 10 TL'dir. Ancak bakıyoruz 2-3 TL'ye dondurma satılıyor. Bu dondurmaların içinde mutlaka katkı maddesi vardır. Süt kullanılmamıştır. Az miktarda salep kullanılmıştır. Boya vardır. Bu nedenle tüketici ucuz dondurmaya rağbet etmemelidir" diye konuştu.

Federasyon Başkanı İsmail Sezer, katkılı, süt kullanılmayan dondurmanın yenilmesi durumunda boğaz ağrısı, bademcik iltihaplanması gibi rahatsızlıklar ortaya çıkardığını söyledi. Sezer, salep ve süt dışında kullanılan malzemelerden dolayı dondurmanın buz şeklinde tüketiciye sunulduğunu ve insanların ucuz dondurma alırken tasarruf ettiği miktarın daha fazlasını doktor ücreti olarak harcadığını dile getirdi. Sezer, dondurmada kullanılan sütün seçiminden üretim aşamasındaki hijyene kadar her şeyin önemli olduğunu, herhangi bir aşamasında oluşacak mikroorganizmanın hastalık nedeni olabileceğini belirtti. Sezer, tüketiciye, sokak satıcısı, merdiven altı üretim yapan yerlerden ürün alınmaması uyarısında bulundu. 

(CİHAN)