Sahur hakkında önemli uyarı!

Diyetisyen Fatma Baysal, “Ramazan ayında gün boyu tükettiğimiz besinler iki öğüne sıkıştırıldığı için bu ayda normal günlerde olduğu gibi yeterli ve dengeli beslenmeyi elimizden geldiğince sağlamalıyız. Gün boyu süren açlıktan sonra kalori içeriği yüksek besinlerin tüketimi artmakta, farkında olmadan kilo alımlarına neden olabilmektedir. Aynı zamanda meyve ve sebze tüketimi de azalmakta vücudun vitamin, mineral ihtiyacı da karşılanamamaktadır” dedi.

Erken sahur olumsuz etkileyebilir

Diyetisyen ve Beslenme Uzmanı Fatma Baysal, “Ramazanda menüler çok zengin ve çeşidi bol olarak hazırlanır. Aç kalındığı için sınırsız yeme düşüncesi ortaya çıkar. Metabolizma bu süreçte hep kendini korumaya programlanmıştır. Sahura kalkmak yerine gece yatmadan önce yerseniz aç kalma süreniz daha da uzar. Bundan dolayı vücut hızı düşer, halsizlik, baş ağrısı, yorgunluk ve dikkat dağılması gibi sorunlar baş gösterir. Sahur yemeği için hafif bir kahvaltı tercih edilmeli, proteini yüksek yumurta, peynir, yağsız süt gibi besinler yenmelidir” diye konuştu.

Ramazan’da kilo almamanın altın kuralı…

Sahurun belirtilen zaman diliminde yapılmasının önemli olduğunu vurgulayan Baysal, “Sahurda sadece su içerek niyetlenmek veya gece yatmadan hemen önce yemek yiyerek oruç tutmak önemli bir beslenme hatasıdır. Uzun süren bir açlığı daha da uzatmak kan şekerinin düşmesiyle ilgili halsizlik belirtileri, kabızlık, midede yanma, ekşime, baş dönmesi, kan şekerinde düşmeler, tatlı isteği ve ağırlık artışı gibi olumsuz etkilere neden olmaktadır” dedi.

Su tüketimi çok önemli

Ramazanda su tüketiminin artması gerektiğini kaydeden Diyetisyen Fatma Baysal, “Yemeklerle birlikte çay ve kahve tüketmeyin. Çaydaki bazı bileşikler demir emilimini engelleyebilir. Çayı en az yarım saat sonra içmek faydalı olacaktır. İftar ve sahur sırasında bol su içilmelidir” dedi.

İftara çorbayla başlanmalı

İzmir Üniversitesi Hastanesi Diyetisyeni Fatma Baysal, “Oruç, 1 kase çorbayla açıldıktan sonra en az 15 dakika bekleyip, et ve sebze birlikte tüketilmelidir. Yavaş ve küçük lokmalar halinde uzun bir zaman dilimi içerisinde yemeli, iyice çiğneyerek oluşabilecek rahatsızlıkları önlemeliyiz. Uzun bir açlıktan sonra tercih edeceğimiz besinler daha yavaş sindirilen, mide ve bağırsak sisteminde uzun süre kalabilen ve kana geçiş hızı düşük olan esmer tahıl ürünleri ile sebzeler, kuru baklagiller ve salata gibi besinlerden oluşmalıdır,” ifadelerini kullandı.