24 Eylül 2018 Pazartesi14 Muharrem 1440
  • Bir Ayet
  • Bir Hadis
  • Namaz Vakitleri
  • Hava Durumu
  • Ölçüde ve tartıda hile yapanların vay haline! Onlar insanlardan (bir şey) ölçüp aldıkları zaman, tam ölçerler. Fakat, kendileri onlara bir şey ...(Mutaffifîn, 83/1-3)
  • "Sevdiğini ölçülü sev, belki bir gün nefret edebilirsin. Nefret ettiğinden de ölçülü nefret et, belki bir gün sevebilirsin."(Tirmizî, "Birr ve Sıla",60)
  • için namaz vakitleri
    İmsak 05:21Güneş 06:46Öğle 13:02İkindi 16:25Akşam 19:07Yatsı 20:26
    • 35°C Adana
    • 33°C Adıyaman
    • 32°C Afyon
    • 24°C Ağrı
    • 33°C Amasya
    • 31°C Ankara
    • 31°C Antalya
    • 28°C Artvin
    • 34°C Aydın
    • 35°C Balıkesir
  • BIST: 99.233 1.27
  • Altın: 238,094 -1.93
  • Dolar: 6,1507 -1.75
  • Euro: 7,2566 -1.34

Şeker yerine kalorisiz stevia!

Şeker yerine kalorisiz stevia!
Son zamanların yapay tatlandırıcılar yerine en çok tercih edilen ve sağlıklı tatlandırıcı olarak anılan stevia, gıda ürünlerinde şekerin yerine kullanılmaya başlandı.
Şeker yerine kalorisiz stevia! Şeker yerine kalorisiz stevia! Şeker yerine kalorisiz stevia!

 

 

Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Prof. Dr. İbrahim Hayoğlu, yaptığı açıklamada, suni tatlandırıcıların kanserojen özellik gösterdiğini, şu andaki araştırmalara göre stevianın böyle bir etkisinin olmadığını belirtti.

KALORİSİ YOK

Bundan dolayı diğer tatlandırıcılar yerine hem doğal olması hem de sağlıklı olması açısından stevianın ön plana çıktığını dile getiren Hayoğlu, stevianın "0" kalori kabul edildiği için diyet gıdalarda da rahatlıkla kullanılabileceğini aktardı.

Prof. Dr. Hayoğlu, diğer suni tatlandırıcılar gibi bu bitkinin gıdanın tadı üzerine olumsuz bir etkisi bulunmadığını, bu nedenle rahatlıkla kullanılabileceğini dile getirerek, şunları kaydetti:

"Stevia, yavaş yavaş şekerin yerini almaya başladı çünkü tatlandırıcı olarak normal şeker dediğimiz sakkarozun gıdada kullanım amacı bir yapı oluşturmak ve tatlılık vermektir. Çoğunlukla da tatlılık vermek amacıyla kullanılmaktadır fakat buna karşılık kalori oranı var ve yüksek oranda tüketildiği zaman çok fazla kalori alınmasına neden oluyor.

Zamanla obeziteye neden oluyor, ayrıca son dönemlerde beyaz şekerin sağlık açısından sakıncaları tartışıldığından, stevianın bu anlamda şekerin yerini alabileceği öngörülüyor."

TÜRKİYE'DE 20 DEKAR ALANDA ÜRETİLDİ

Harran Üniversitesi Tarla Bitkileri Öğretim Üyesi Doç. Dr. Abdülhabip Özel ise Türkiye'de deneme çalışmaları sonucunda yaklaşık 20 dekar alanda stevia bitkisinin yetiştirildiğini, böylece ürünün bölgede yetiştirilmeye elverişli olduğunun görüldüğünü söyledi.

Tropikal iklimi seven stevia bitkisinden yılda 2 ya da 3 kez hasat alınabildiğini belirten Özel, bitkinin yerden 5 santimetre yüksekliğe ulaştıktan sonra gövdesinden kesilerek toplandığını anlattı.

STEVİA

Paraguay ve Brezilya'da uzun yıllardır tatlandırıcı ve tedavi edici özellikleri nedeniyle kullanılan stevia (şeker otu), Japonya'da da tatlandırıcı ve gıda katkısı olarak kullanılıyor.

Bu bitkinin ayrıca kan şekerini düzenleyici etkileri olduğu kabul edilirken, normal şekerden 250-300 kat daha tatlı olduğu belirtiliyor. Söz konusu bitki Türkiye'de ilk kez 2009'da Antalya'da üretilmeye başlandı.

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Tüm çalışanları ilgilendiriyor! İşte yeni BES planı24 Eylül 2018 Pazartesi 11:50
  • Çiftçiye indirim müjdesi!24 Eylül 2018 Pazartesi 11:35
  • Tüm emniyet teşkilatını fişlemişler24 Eylül 2018 Pazartesi 10:17
  • Ankara'da çok sayıda gözaltı kararı24 Eylül 2018 Pazartesi 10:03
  • İstanbul'da FETÖ'ye darbe24 Eylül 2018 Pazartesi 08:35
  • Başkan Erdoğan ABD'de resti çekti24 Eylül 2018 Pazartesi 06:43
  • Danimarka’da Türk gençlere silahlı saldırı!23 Eylül 2018 Pazar 23:04
  • Başkan Erdoğan ABD’de23 Eylül 2018 Pazar 23:03
  • Dışişleri anlaşmayı duyurdu!23 Eylül 2018 Pazar 22:05
  • Bakanlık o iddiaları yalanladı!23 Eylül 2018 Pazar 19:38
  • ÜYE İŞLEMLERİ
    Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı mahfuzdur.
    Kaynak gösterilmeden alıntılanamaz.